W poszukiwaniu sprzętów ułatwiających zdrowe gotowanie dla nas i naszej rodziny, sięgamy coraz częściej po nowoczesne urządzenia jak Sous vide Slow Cooker ADLER AD 6415. Tego typu narzędzia do wolnego gotowania produktów spożywczych pozwalają zachować ich składniki odżywcze i podkreślić wyjątkowy smak ulubionych dań. Nawet we własnej kuchni możemy poczuć się jak profesjonalny kucharz, dlaczego nie spróbować?

Na czym polega metoda gotowania sous vide?

Restauracje coraz częściej proponują klientom dania gotowane metodą sous vide, na czym ona polega? Żywność, zapakowana próżniowo w specjalne torebki, umieszczana jest w wodzie w garnku i gotowana w precyzyjnie kontrolowanej temperaturze, która jest zazwyczaj sporo niższa niż w przypadku tradycyjnego obgotowywania produktów. Proces przyrządzania potraw jest przez to dłuższy, gdyż wykorzystuje się temperaturę od 58/60°C dla ryb, 65/70°C dla drobiu, po 80/85°C dla warzyw. Trzeba więc umiejętnie rozplanować wszystko w czasie. Główną zaletą tej metody, jest zachowanie naturalnego smaku przyrządzanego produktu i jego wartości odżywczych. Witaminy i mikroelementy pozostają w danym produkcie, a nie w wodzie. Co ważne, wybierając tę opcję, można też zrezygnować z użycia tłuszczu podczas gotowania.

Sprzęt do wolnego gotowania – Sous vide Slow Cooker

Zdrowe gotowanie tą metodą, z wykorzystaniem ulubionych marynat, ziół i przypraw, jest dziś możliwe również w naszych domach. Produkt, który chcemy Państwu przedstawić to urządzenie, które ułatwia ustawienie temperatury od 20 do 95°C gwarantujące jednostajne gotowanie produktów spożywczych. Można używać go w garnkach o minimalnej wysokości 15 cm, ewentualnie pojemnikach odpornych na wysoką temperaturę. Pozwala ustawić czas gotowania nawet na 1 minutę, aż do niemal 100 godzin. Urządzenie wykonane jest z odpornych na wodę materiałów, ma też automatyczny wyłącznik bezpieczeństwa. Wyświetlacz podaje informację w stopniach Celsjusza i Farenheita. Zdejmowana obudowa ułatwia dostanie się do grzałki i wyczyszczenie urządzenia. To cenny dodatek do każdej kuchni.